La saison des fraises arrive, profitez-en pour vous faire plaisir avec un fraisier.
 
Pour rendre ce fraisier léger, je propose une génoise moelleuse, une ganache montée à la vanille et un biscuit et morceaux de fraises en insert.
 
Je peux personnaliser le fraisier en ajoutant une compotée de fraise, et changer la ganache par une mousse fraise.
 
Les ingrédients sont suisses et issus de commerces locaux. Mes préparations sont légères et peu sucrées.
 
A consommer de préférence dans les 24 heures. A conserver au frais.
 
Pour une fraisier plus grand, veuillez me contacter.